十到十五分钟
泡椒猪皮
材料:猪皮,姜,桂皮,八角,花椒,香叶
调料:泡椒,盐,糖,醋精
做法:
1:猪皮一块,一定要去干净毛的哦。
2:用力刮一刮猪皮里面的油脂,去的越干净越好。
3:锅内放水,加姜片,桂皮,八角,香叶,花椒。
4:放入猪皮,煮10分钟左右,用筷子能扎透即可,牙口不好的可以适当多煮5分钟。
5:煮好的猪皮捞出,用凉水反复冲洗,直到洗猪皮的水变得很清为好,然后切成细条,这个步骤忘记拍了。
6:泡椒加泡椒的水再加适量凉白开或者纯净水,放少许花椒。
7:放少许盐。
8:放少许白糖。
9:放少许醋精。
10:切好的猪皮,泡在调好的泡椒水里,冷藏12小时以上入味即可。
煮猪皮的时候需要多长时间泡椒猪皮自己怎么做 扩展
10分钟,泡椒猪皮做法如下:
1. 猪皮去除表面的毛,煮10分钟。
2. 捞出,去掉多余的肥肉。
3. 用水洗净
4.切条
5.放入锅里,加盐、花椒、大料、料酒、白芷煮熟。
6.煮熟后用凉水浸泡,给水里加点盐、白酒和白醋。
7.野山椒加入各种调味品和水混合均匀,煮开锅,关火放凉。
8.加入切成条的配菜
9.放入猪皮浸泡
10.浸泡4个小时就可以了。
文章来源: 蔡忆雪
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